Glutathione (GSH) হল একটি ট্রিপেপটাইড যা গ্লুটামিক অ্যাসিড, সিস্টাইন এবং গ্লাইসিনের সমন্বয়ে গঠিত, যার মধ্যে থিওল গ্রুপ রয়েছে। এটিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ডিটক্সিফাইং বৈশিষ্ট্য রয়েছে। সিস্টাইনের থিওল গ্রুপ হল গ্লুটাথিয়নের সক্রিয় গ্রুপ (অতএব গ্লুটাথিয়নকে প্রায়শই সংক্ষেপে G-SH বলা হয়), যা সহজেই নির্দিষ্ট কিছু ওষুধের (যেমন অ্যাসিটামিনোফেন), টক্সিন (যেমন ফ্রি র্যাডিকেল, আয়োডোএসেটিক অ্যাসিড, সরিষা গ্যাস, ভারী) এর সাথে আবদ্ধ হতে পারে। ধাতু যেমন সীসা, পারদ, আর্সেনিক ইত্যাদি), এবং একটি সমন্বিত ডিটক্সিফিকেশন প্রভাব রয়েছে। তাই, গ্লুটাথিয়ন (বিশেষত লিভারের কোষে গ্লুটাথিয়ন) বায়োট্রান্সফরমেশনে অংশগ্রহণ করতে পারে, যার ফলে শরীরের ক্ষতিকারক টক্সিনকে ক্ষতিকারক পদার্থে রূপান্তরিত করে এবং শরীর থেকে বের করে দেয়। Glutathione এছাড়াও স্বাভাবিক ইমিউন সিস্টেম ফাংশন বজায় রাখতে সাহায্য করতে পারে
অনুসন্ধান পাঠান