এরগোথিওনিনের বিতরণ পরিসীমা

এরগোথিওনিন স্তন্যপায়ী প্রাণীদের নির্দিষ্ট টিস্যু এবং অঙ্গগুলিতে বিতরণ করা হয়, প্রধানত লোহিত রক্তকণিকা (প্রায় 1-2 mmol/L) এবং কিছু প্রাণীর বীর্যে উপস্থিত থাকে। যদিও এমন কোন পরীক্ষামূলক গবেষণা নেই যা নির্দেশ করে যে প্রাণীরা এই পদার্থটি সংশ্লেষ করতে পারে, তবে অবশ্যই প্রাণী কোষে এরগোথিওনিন শোষণ এবং ধরে রাখার পথ রয়েছে। মাংসাশীদের জন্য, প্রাণীর টিস্যুতে থাকা এরগোটামিন তাদের খাদ্যের চাহিদা সরবরাহ করতে পারে। মেলভিল। ডিবি এবং ইচ গবেষণায় দেখা গেছে যে সিরিয়াল গাছেও এরগোথিওনিন রয়েছে। মেলভিল। DB এবং Genghof D. S et al দ্বারা পরবর্তী গবেষণা। দেখিয়েছে যে এরগোথিওনিন অনেক মাইক্রোবায়াল কোষে একটি সাধারণ উপাদান এবং এটি বিভিন্ন ছত্রাকের মধ্যে সংশ্লেষিত হতে পারে, কিন্তু ব্যাকটেরিয়ায় নয়। Hercynine, ergothionein সংশ্লেষণের একটি অগ্রদূত, ভোজ্য মাশরুম যেমন সুস্বাদু বোলেটাস, মাশরুম এবং লোমশ মাথাযুক্ত শয়তান ছাতার মধ্যে উত্পাদিত হতে পারে; তাছাড়া, মাও তো গুই ছাতা বিরল অ্যামিনো অ্যাসিড যেমন এরগোথিওনিন তৈরি করতে পারে।